Nella storia secolare delle capsule, la gelatina ha sempre mantenuto la sua posizione di materiale della capsula tradizionale grazie alla sua vasta gamma di fonti, proprietà fisiche e chimiche stabili e eccellenti prestazioni di elaborazione. Con l'aumento della preferenza delle persone per le capsule, le capsule cave sono più ampiamente utilizzate nei campi di cibo, medicina e prodotti sanitari.
Tuttavia, il verificarsi e la diffusione della malattia della mucca pazza e della malattia del piede e della bocca hanno sollevato preoccupazioni sui prodotti derivati dagli animali. Le materie prime più comunemente usate per la gelatina sono le ossa e le pelli di bestiame e i suoi rischi hanno gradualmente attirato l'attenzione delle persone. Al fine di ridurre il rischio di sicurezza di materie prime a capsule vuote, gli esperti del settore continuano a ricercare e sviluppare materiali da capsule derivati da impianti.
Inoltre, all'aumentare della varietà di capsule, la diversità del loro contenuto fa gradualmente capire alle persone che le capsule cave di gelatina hanno problemi di compatibilità con alcuni contenuti con proprietà speciali. Ad esempio, il contenuto contenente gruppi di aldeide o reagire a formare gruppi di aldeide in determinate condizioni può portare alla reticolazione della gelatina; Il contenuto di riduzione fortemente può sottoporsi a reazione di Maillard (reazione di Mailard) con reazione di gelatina); Il contenuto igroscopico causerà la perdita di acqua del guscio della capsula della gelatina e la perdita della sua tenacità originale. I problemi di stabilità sopra menzionati delle capsule cave di gelatina hanno attirato maggiore attenzione allo sviluppo di nuovi materiali per capsule.
Sono stati fatti molti tentativi. Numero di applicazione della letteratura sui brevetti cinesi 200810061238.x Applicato per l'uso di solfato di cellulosa di sodio come materiale principale della capsula; 200510013285.3 Applicato per l'uso della composizione di amido o amido come materiale principale della capsula; Wang GM [1] ha riportato la produzione di capsule cave di materie prime a capsula chitosana; Xiaoju Zhang et al [2] hanno riferito che la proteina Konjac-Soybean è il materiale principale della capsula. Naturalmente, i più studiati sono i materiali di cellulosa. Tra questi, le capsule cave di idrossipropil cellulosa (HPMC) sono state prodotte in serie.
L'HPMC è ampiamente utilizzato nel campo del cibo e della medicina ed è un eccipiente farmaceutico comunemente usato, che è registrato nelle farmacopee di vari paesi; La FDA e l'Unione europea hanno approvato HPMC come additivo alimentare diretto o indiretto; Gras è registrato come sostanza sicura, n. GRN 000213; Incluso nel database JECFA, INS n. 464, non limita il dosaggio giornaliero massimo di HPMC; Nel 1997, il Ministero della Salute della Cina lo ha approvato come additivo e addensante alimentare (n. 20), adatto a tutti i tipi di cibo, secondo la produzione deve aggiungere [2-9]. A causa della differenza nelle proprietà con la gelatina, la prescrizione di capsule vuote di HPMC è più complicata e alcuni agenti di gelificazione devono essere aggiunti, come Acacia, Carragenenan (Gum di alghe), amido, ecc.
HPMC Hollow Capsule è un prodotto con un concetto naturale. Il suo processo materiale e di produzione è riconosciuto dall'ebraismo, dall'Islam e dalle associazioni vegetariane. Può soddisfare le esigenze delle persone con varie religioni e abitudini alimentari e ha un alto grado di accettazione. Inoltre, le capsule HPMC Hollow hanno anche le seguenti proprietà uniche:
Basso contenuto di acqua - circa il 60% inferiore rispetto alle capsule vuote di gelatina
Il contenuto d'acqua delle capsule cave di gelatina è generalmente del 12,5%-17,5%. La temperatura e l'umidità dell'ambiente dovrebbero essere controllate all'interno di un intervallo appropriato durante la produzione, il trasporto, l'uso e lo stoccaggio di capsule vuote. La temperatura adeguata è di 15-25 ° C e l'umidità relativa è del 35%-65%, in modo che le prestazioni del prodotto possano essere mantenute a lungo. Il contenuto d'acqua del film HPMC è molto basso, generalmente del 4%-5%, che è inferiore di circa il 60%a quello delle capsule cave di gelatina. Lo scambio di acqua con l'ambiente durante lo stoccaggio a lungo termine aumenterà il contenuto d'acqua delle capsule vuote HPMC nella confezione specificata, ma non supererà il 9% entro 5 anni.
Tempo post: giugno-07-2023